×

Punajuuripihvit

Perjantain kunniaksi punajuuret pääsevät pistelemään pihveissä parastaan! Kehotan kernaasti kokeilemaan näitä, mikäli kauppojen kuivat kasvispihvit on kokeiltu ja tylsiksi todettu. Punajuuri ei pahastu maustamisesta, joten silppua sekaan yrttitarhan suosikkisi ja valitse voimakkuudeltaan just siulle passeli juustoraaste!

  • 250 g punajuurta (raakana, raasteena)
  • 250 g perunaa (raakana, raasteena)
  • 1 sipuli silputtuna
  • 1 dl juustoraastetta
  • 2 luomumunaa
  • 1 prk kermaviiliä
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl luomuhunajaa
  • mieliyrttejä hienonnettuna
  1. Sekoita kulhossa munat, kermaviili, korppujauhot ja mausteet.
  2. Anna turvota hetkisen ja lisää sitten muut aineet mukaan.
  3. Muotoile käsissäsi haluamasi kokoisia palloja tai pihvejä leivinpaperin päälle uunipellille.
  4. Paista 175 asteisessa uunissa noin parisenkymmentä minuuttia.